12月6日下午，厦门大学学生膳食委员会翔安校区分会（以下简称：学生膳委会）在竞丰食堂举行座谈会。翔安校区后勤服务办主任王裕民、饮食服务中心副主任罗阳、一期竞丰餐厅经理黄小华、二期竞丰餐厅经理柯宝龙、餐厅厨师长与餐厅服务员代表及膳委会全体成员、校区学生会主要干部参加。座谈会由翔安校区团工委书记洪海松主持。

　　为做好本次座谈会，学生会翔安校区分会和学生膳委会前后共收集840份有效问卷，其中网络来源400份，纸质版440分，调查对象覆盖翔安校区的所有院系学生，最终形成《厦门大学翔安校区一、二期食堂现状及学生满意情况调研报告》，并事先报送给后勤部门。

　　座谈会主要围绕翔安校区一期、二期食堂的现状展开，并涵盖翔安校区学生生活设施相关问题。后勤集团各位责任人认真听取了各位学生代表提出的学生们所关心的问题的意见和看法，如菜品菜价、卫生状况、工作人员服务态度、清真食堂、二期便利店等等，并积极做出了回复。

　　王裕民首先介绍了目前翔安校区后勤、食堂工作的运转情况。同时，他还肯定了学生部门之前完成的关于厦门大学翔安校区一、二期食堂现状及学生满意情况的调研报告。他表示，十分希望能够听到广大学生对于校区后勤相关工作的意见和建议，后勤、食堂等有关部门将尽力满足同学们的需求。膳委会翔安分会负责人介绍了膳委会的有关情况。随后，各膳委会学生代表轮流发言，积极反馈收集到的同学们关于食堂的意见和建议。

　　对于食堂的价格问题，有学生代表反映存在部分菜品价格偏高，竞丰食堂和丰庭食堂价格存在差异，部分菜未标明价格等问题。黄小花表示，食堂一直把最大的利益留给同学，在价格上，教职工比学生要高20%，而校外人员则要高35%。或许广大学生并不了解，食堂有30种低价菜肴，价格是不会改变的，可以满足学生的最基本需求。由于制作流程不同，两个食堂相似的两份菜可能存在最多0.5元的差异。食堂通过放置价格牌，以明码标价的方式，让学生的消费清清楚楚，但在用食高峰期时，为了保障菜品的更新速度，忙碌的工作人员可能无法及时放置价格牌。今后，食堂会将菜单和价格统一张贴在食堂内，来解决这个问题。

　　几位穆斯林代表提出的关于清真餐厅的一系列问题受到了很高重视。后勤、食堂相关负责人表示尊重穆斯林学生的习俗，并详细叙述了翔安校区清真餐厅食物原材料的来源、专人专车采购程序以及相关烹饪方式，让学生可以放心食用。也正因为清真餐厅运行有很多严格的标准，其规模才难以扩大，二期餐厅在短期内很难开设清真餐厅。对于竞丰清真餐厅座位数较少的问题，食堂方面希望无特殊饮食要求的学生可以选择在普通食堂就餐，减少清真食堂的压力。

　　菜品种类过少，更新速度较慢，是同学们普遍反映的问题。柯宝龙提供了他在本周一统计的一项数据，显示一天内食堂提供的菜品种类已经达到165种，并且开学至今，厨师长已进行了30到40种菜肴的开发，努力满足师生的需求，并在后续会继续调查了解师生的需求，努力满足学生对菜品种类的要求。翔安校区学生以理工科为主，实验课等课程会占用就餐时间。针对这种现象，食堂已经增加砂锅以及小吃来满足少数不能及时就餐学生的需要。

　　在服务场所建设的问题上，两个餐厅有明显差别。据悉，在元旦之前，丰庭餐厅三楼会开设便利店和理发店等店铺，并尽快增加类似于竞丰餐厅三楼一样的特色菜窗口。

　　最后，座谈会形成一致意见：对于现在就能解决的问题，后勤部门马上就会着手解决，对于目前暂时无法的解决的问题，后勤部门将认真研究尽快解决。同时，希望学生膳委会能够充分发挥沟通后勤、食堂与学生的桥梁作用，及时收集、反馈意见和建议，共同为建设美好校园而努力。

　　一位膳委会学生代表在会后表示，此次活动效果显著，她说：“作为膳食委员会的一名成员，我感受到了自己肩负责任的重要。通过学生膳委会，同学们对学校服务团队提出意见和建议，了解到学校相关人员的工作情况。同时，我们也认识到了学校服务团队为学生的学习生活一直在努力辛勤劳动着。”

　　（厦门大学学生会翔安校区分会）